Queso ecológico de vaca y cabra madurado con ratafía. Procede de la Masia El Canadell, família de queseros artesanos en Santa Maria de Oló, Barcelona.
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca (80%) y cabra (20%), sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos. La corteza contiene ratafía.
Intensidad de sabor:
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